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夏季如何拥有好胃口?  

2013-07-11 18:18:55|  分类: 四季养生-夏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自钱多多营养师《夏季如何拥有好胃口?》
                         夏季如何拥有好胃口? - 钱多多营养师 - 钱多多营养师
 
     夏天来了,炎热的天气难免的让很多朋友出现食欲不振,吃什么都没胃口的现象。食欲不振会导致进食减少、机体对营养成分与热量的摄入也相应减少,从而影响健康。那么如何在夏季里吃出健康,吃出美味呢?那么今天就在饮食上给大家分享一些小建议,让我们夏季里依然能有个好胃口。
    夏季好胃口的饮食建议
    一、夏季要常吃粗粮,做到粗细搭配。《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每天吃50g--100g粗粮;老人保证不要超过80g。粗粮较细粮比,为人体提供丰富较膳食纤维,维生素,矿物质。特别是维生素B1。(维生素B1的最好的食物来源是绿豆、红豆、扁豆等豆子,以及玉米、大麦、燕麦等)。据测定,高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。而缺乏维生素B1、B2时人体倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。(而维生素B2最好来源是牛奶和绿叶菜)
    二、饮食清淡,尽量避免过于油腻、不易消化的食物的摄入,常吃适量的鱼、禽、蛋、和瘦肉。保证每天的营养素供给。《中国居民膳食指南》推荐健康成人每天摄入75--100g的鱼虾为宜;畜禽的摄入量为50--75g为宜;每天保证吃一个鸡蛋(也就是50g)。
    三、选择合适的烹调方式,可做成果蔬汁、汤羹或是粥等,保证饭菜的色香味俱全,通过视觉去刺激味觉。还可以适当的选择食用酸、辣的口味来增进食欲。如果实在胃口不佳,就选择少食多餐。对于蔬菜的食用,推荐可以选择凉拌的方式,爽口宜人。《中国居民膳食指南》推荐健康成人蔬菜每天的摄入量是在300g--500g、水果的摄入量在200g--400g为宜。(夏日水果丰富,避免选择用水果代替晚餐,水果本身糖分含量高,容易带来血糖的波动)
    四、在饭前一小时喝一杯水,一定要戒除过量饮酒或是每餐必饮酒的习惯。因为酒是纯能量的饮品,长期喝酒就会减少机体对营养素的吸收。而且对胃肠道带来伤害和刺激,在本来食欲都不振的夏天,对人体伤害会更大。
    五、尽量不要选择多冷饮,冷饮不是解暑佳品。特别是夏日里爱吃冷饮是很多人通病。实际证明,冷饮不能降低人体的体温,相反,由于血管受冷收缩,反而降低了身体散热的速度。冷饮刺激胃肠壁,降低消化能力。特别是孩子餐前吃冷饮会严重妨碍食欲,影响夏天的生长发育。如果夏季想吃冷饮,每天只吃一次,选择饭后一个小时后食用。如果可能的话,用酸奶代替雪糕,用果汁代替冰棍,更有利于夏日健康。
    此外就餐时侯的心情也是很重要的,保持愉快、舒畅的心情,有益人体对食物的消化和吸收。就餐时应该专心,保持愉快情绪,避免考虑复杂、忧心的问题,纠正就餐时争论问题、安排工作的习惯。可适当以音乐为“左餐”。就餐时有一个优美的环境,光线充足,温度适宜、餐桌清洁卫生等,能促进食欲。
    聊了这么多,真的希望能给在夏日里,给胃口不佳的朋友们带来些帮助。希望我们一起享受夏日的无限美好的同时,拥有健康的身体!我们在夏日一样拥有好胃口吧!
国家二级公共营养师
钱多多
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